与麻花“拧”在一起——记桂发祥麻花饮食集团有限公司董事长、党委书记李辉忠

　　李辉忠与麻花“拧”在一起的日子，算来已有43年。

　　这43年里，李辉忠以部队转业干部身份进入桂发祥，在上世纪90年代中期成长为桂发祥厂长。作为掌门人，李辉忠带领昔日这个“前店后厂”的传统小作坊一路狂奔，一一摘下“中华老字号”、“中国驰名商标”、“全国商业质量效益型先进企业”等桂冠，企业产品远销美国、澳大利亚、加拿大等十几个国家和地区，年销售额超4亿元；自己也先后获得第二届天津市道德模范、第三届全国道德模范提名奖、第四届全国诚实守信道德模范等诸多称号。

　　李辉忠刚当上厂长那会儿，企业经营状况并不太好，当时一位日本商人主动上门，提出优惠条件希望跟企业合作，被李辉忠断然拒绝：“生产配方是企业的‘绝活’，是国家的‘财富’，怎能让民族品牌流失！”就是凭着对中华老字号的满腔热爱，凭着对弘扬民族品牌的信念和决心，李辉忠与麻花“拧”在一起的日子，越过越红火！

　　经营食品企业的李辉忠对“信”的理解，就是让大家都能吃上放心麻花。多年来，100%的抽箱合格率，100%的食品安全率，100%的合同履约率，这是李辉忠与他的员工们对“诚信”的最好注脚。

　　除了在质量上严格把关，李辉忠深知只有拥有过硬的品牌才能赢得市场。他带领企业大胆革新，改进技艺，1998年，桂发祥自主研制出国内首条麻花生产线，实现麻花机械化生产，完成生产工艺历史性突破；1999年又研制成功植物油自动循环过滤净化系统，大大降低产品含油量；2002年又兴建了全封闭无菌净化生产车间，并在同行业率先通过ISO9001质量管理体系认证和QS食品质量安全认证。