年夜饭回归传统 家的味道是无法复制的

　　在中国的传统文化中，年夜饭又称“团年”或“合家欢”。于是，很多中国人认为，除夕年夜饭是这天甚至是这一年里最重要的一顿饭，只有全家人围坐一起团团圆圆地吃了年夜饭，这一年才算是平平安安、顺顺利利的过去了，只有全家人高高兴兴地吃了年夜饭，这才算过了年，新一年才真正开始。正因为瞄准了国人对年夜饭的重视，一些商家紧抓一年一度难得的机会，在招揽年夜饭这笔生意上“八仙过海各显神通”，稍显传统的商家在热闹的街头搞展销，集合各大餐饮酒店预定年夜饭；那些紧跟时代步伐的商家一进腊月就运用“互联网+”，通过各种渠道“大张旗鼓”地宣传搞团购年夜饭……除夕夜到外面去吃年夜饭成为一种时尚、一种潮流。

　　商家“绞尽脑汁”想方设法抓住年夜饭这个难得的赚钱机会。食客不用再为年夜饭做啥吃啥而烦恼。双方各有需求、各取所需，这也就促成了年夜饭的“外包热”。到饭店吃年夜饭，确实是一件新潮的事、省事的事，也不会“碍着谁”。但在人声鼎沸、热闹喧哗的饭店里，有些人总觉得哪儿不太对劲，浑身不舒服。这种不舒服感，或许是因为吃在饭店而不是在自己家里，饭菜虽丰盛，但少了“家”的味道。

　　带有“家”的味道的年夜饭应该是这样的：随着夜幕的降临，家家户户传出“噔噔噔噔”的刀剁在砧板上的声音，家中的“掌勺大厨”里里外外地忙活着，为家人烹饪好吃的家常菜；大街小巷传出“噼里啪啦”的爆竹声，孩子们三五成群地玩着炮竹、嬉戏打闹；小商铺传出“噼噼啪啪”的算盘声，买东西的人络绎不绝，处处夹杂着说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。伴随着一声“开饭喽”，家里老老少少围坐一桌，大大小小的碗盘里，各色可口的饭菜，在热乎乎的“饭香”里，以晚辈先给长辈敬一杯酒作为开场，然后一家人边吃边聊这一年的经历，新年的愿望……这样的年夜饭，才是家乡的味道，才有家的味道。

　　中国年就得有中国味，年夜饭也得有年夜味，这样的传统不能丢。如今我国大开放，人口流动特别大、特别快，很多家人都长年奔波在外，每当快过年时，外出的人无论多遥远、多难，都争取在除夕前返回家来，跟亲人们坐在一起，好好吃顿年夜饭。如果好不容易回到家，却又在外面吃年夜饭，少了家的味道，这一路奔波、这一路辛劳，是否还有意义？

　　家是我们长大的地方，这里有很多回忆，对我们有特殊意义，除夕夜，一家人边聊天、边做菜，“工作的辛苦和爸爸说说”“生活的烦恼和妈妈讲讲”，多少温馨惬意。除夕夜一家人和和美美地围成一桌，老人开心儿女孝顺，平凡的日子因为一顿团圆温馨的年夜饭增添了一份幸福。